フォアグラ

タピルージュではフレッシュのガチョウのフォアグラを使用しています。

世界三大珍味の一つです。

キャビア

世界三大珍味の一つであり、チョウザメの魚卵の塩漬けです。

キャビアはその形状に似ているものにもよくその名前が使われています。
キャビアネイル、キャビアスキン、キャビアエッセンス、ライムキャビアなどがあげられますが
魚卵なの？とつい思ってしまいます。

他の世界三大珍味
http://tapisrouge.seesaa.net/article/410406692.html

ライムキャビア
http://tapisrouge.seesaa.net/article/406291569.html

黒トリュフ

本日届いたばかりのフレッシュの黒トリュフです。
世界三大珍味の一つです。珍味と書くと微妙な感じがしますが黒いダイヤと呼ばれる高級食材です。
とても香りが強くいい匂いがします。