ダッチベイビー

久しぶりの更新です。
カキ氷に続いてラウンジで食べるシリーズです。もういつの間にか秋ですね。
ダッチベイビーと言うとあまり馴染みないかもしれませんが
スキレットという取っ手も鉄でできたフライパンで焼き上げるパンケーキです。
オーブンで焼き、焼き上がりがシュー生地のようになるのが特徴です。

ミックスベリークリームチーズ
チョコレートブラウニー
シナモンアップルハニートリュフ

コーヒーもついて￥1,000〜￥1,100です。
どうぞよろしくお願いします。

ハロウィンデセール

チョコレートのムース・竹炭のマカロン＆パイ ハロウィン仕立てです。

10月はハロウィンだから何かしなくちゃという事で18火からスタートです。

プリン

タピルージュ自家製のプリンです。
フランス語だと、クレーム･カラメルやクレーム･ランヴェルセ、英語だとカスタードプディングなどと呼ばれますが、プリンはどこまでいってもプリンなのです。

子供の頃は、このくらいの量のプリンを1人で食べるのが夢でした。

竹炭のマカロン

美しい焼き上がり、漆黒のマカロンです。
印象派の天才画家ルノワールは「黒こそ色彩の女王」という言葉を残しているそうな。

竹炭はミネラルを豊富に含みデトックス効果も期待できます。

ミックスベリーのソルベとそば粉のガレット

ランチ時にコーヒー(紅茶)とセットで￥950で販売中です。
是非ご利用下さい！【終了しました】

ハニートリュフデセール

ディナーデザートの一つです。ガレットの上にソルベやマカロンを添えて、仕上げにはハニートリュフをスライスします。ほのかな甘みのあるトリュフがデザートに良く合います。

クレームブリュレ

クレームブリュレはフランス語で「焦がしたクリーム」という意味です。
バニラの香り漂う濃厚なカスタードクリームの上を、パリパリに焦がしたカラメルが覆うデザートです。

クレームブリュレのお焦げをスプーンで割るとそこから幸せの一歩が始まる予感がしますね！

現在公開中の東京芸術センター・ブルースタジオのフランス映画とのコラボレーションで
４月７日(火)までクリームブリュレのデザートをご用意しています(ランチコースを除く)

生姜とシャンパンのソルベ

シャンパンと生姜の皮を煮詰めて裏ごしてソルベ(シャーベット)にしました。
すっきりとしたシャンパンの香りにジンジャーの味わいが楽しめます。

チョコレートマカロン

店で焼き上げたチョコレートのマカロンです。他にも何種類か焼き上げています。
デザートのアイスクリームなどに添えています。