2017年02月08日

アイスランド産仔羊

北極圏からわずか南に50kmという極寒の地で育ったアイスランディックラムついに入荷です。
アイスランドは島国なので羊の生息地は隔離される為、他の品種は入ってこないので、希少種の100%原種羊が育てられています。
極寒の大地は病原菌を滅して、きれいな水と、澄んだ空気を生み出し、仔羊を育てます。海風をうけ育ったハーブを多く食べる為、ほどよい脂が肉質につきます。
アニョーと呼ばれる仔羊よりもさらに幼いためクセもなく、とても上質な羊肉です。

アイスランド産仔羊.JPG





posted by タピルージュ at 18:54| 肉類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする