2016年06月29日

ピエブルー

空輸で届いたばかりの仏産ピエブルーです。
青い(bleu、ブルー)足(pieds、ピエ)という意味の名前のキノコです。
石突の部分が青に近い紫色をしている事からこう呼ばれています。
日本ではムラサキシメジと呼ばれています。

ピエブルー.JPG


フランスでは古くからバターやクリームの料理に使われていますが、日本ではあまりなじみのない高級キノコです。





ラベル:仏産キノコ
posted by タピルージュ at 20:14| キノコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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