石川小芋

石川小芋は石川県でとれる芋ではなく静岡県掛川市の南部地域、睦浜・大渕地区の特産物です。
名前の石川とは原産地大阪府石川から取られていますが今では静岡県の方が有名です。ややこしいですね。

静岡、遠州夢咲農協のブランド品として東京の料亭で松茸などと一緒に出される事の多い秋の高級食材の一つで、フレンチの付け合せとしても相性良く使えます。

石川小芋は選別が特に難しいのですが選別した中で、特に最高級と言われるものがこちらの「秀」のＭサイズです。ねっとりとした食感とコクのある味をお楽しみ下さい。