2015年08月23日

カプリス・デ・デュー

天使のパッケージが特徴的なカプリス・デ・デュー。「神様の気まぐれ」という名前のチーズです。
誕生から50年程度と歴史の浅いチーズですがフランス人に大人気のチーズです。

白カビチーズの代表カマンベールチーズと似た味わいですが、生乳に生クリームを加えるダブルクリーム製法ですのでカマンベールチーズよりも濃厚なコクが味わえます。

カプリス.jpg



posted by タピルージュ at 14:46| フロマージュ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする