イエルバ・ブエナ

夏を代表するカクテル・モヒート。本場キューバのモヒートは、ミントの葉ではなくイエルバ・ブエナというハーブが使われています。

以前、バーで働いていたときモヒートにこのハーブを使用したかったのですがどうしても入手できずスペアミントで代用していた事を思い出します。おもひでぽろぽろです。

バーテンダーの感覚だとモヒートに入れるハーブ・ミントは
イエルバ・ブエナ>>スペアミント>>ペパーミント≧クールミント
という感じでしょうか。

思えばどのバーやホテルのラウンジでも日本では入手難度の高かったハーブ、イエルバブエナ。
その代用にミントでいいか的な感じで「モヒートにはミント」と広まった経緯があります。

イエルバ・ブエナでなければ本物のモヒートではないと言う気はありませんが
モヒートって名前を付けちゃうの？と言う感じのフルーツモヒートよりはイエルバ・ブエナを使った本格モヒートを支持したいです。

野生的でフルーティなモヒートを是非お試し下さい。