能登むすめ

愛くるしい形をした紫色の能登むすめです。皮だけでなく、中まできれいな赤紫色をしています。
品種登録名は「紅しぐれ大根」です。

活性酸素を取り除くポリフェノールの一種「アントシアニン」がほかの大根の品種と比べ3倍以上も含まれています。