黄色ズッキーニ

皮が黄色のズッキーニです。緑のものに比べて皮が薄く柔らかいのが特長で、味も緑に比べ淡白な味わいです。
ズッキーニと言うとフランス料理ではラタトゥイユを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。レミーのおいしいレストランにも出てきましたね。
ちなみにズッキーニはイタリア語でフランス語では courgette（クルジェット）と言います。