あやめ雪カブ

赤紫と白のコントラストが美しい「あやめ雪カブ」です。
能登の赤土で栽培されています。
能登の赤土は、粘り気のある豊かな土壌で海のミネラルを適度に含み、栄養価が高い野菜に育つことが特徴です。
甘みが強く魅力的なこのカブの旬は11〜12月頃とまさに今食べ頃です。