2014年10月26日

バターナッツかぼちゃ

南アメリカ大陸が原産でアメリカではポピュラーなバターナッツかぼちゃです。
バターナッツという名前の由来になっているとおり、このかぼちゃの特徴はナッツのような風味とねっとりとした果肉にあります。

バターナッツかぼちゃはなんといってもスープになった時に食材のパフォーマンスを最大限に発揮します。繊維質が少なく、スープにするととてもなめらかに仕上がり、まさにスープの為の食材だと感じます。

バターナッツかぼちゃ.JPG
ラベル:野菜
posted by タピルージュ at 19:29| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする