2017年07月19日

3種のスパークリングワイン

フランス国旗をモチーフとした3種のスパークリングワインが90分のフリードリンクです。
キリンハートランドの生ビールもオーダー可能で¥2,750でお楽しみいただけます。
コース料理と共に是非お試し下さい。

3種スパークリング.JPG


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2017年07月05日

タピルージュ・カキ氷

かき氷はじめました。
ストロベリー・シャンパン・ローズ¥950 フルーツ・マンゴー¥700 キャラメル・ココア¥700

フレンチレストランならではの濃厚で上品なソースが特徴です。
すべてのカキ氷の中にアイスクリームも入っています。
ソースや氷の関係上、1日の数量に限りがありますがどうぞよろしくお願いします。

カキ氷.jpg






ラベル:カキ氷
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2017年05月31日

キリン零一(ゼロイチ)

キリンが誇る一番搾り製法でつくったノンアルコールビール
アルコールゼロパーセントの「ゼロ」と一番搾りの「イチ」を合わせた零一です。

キリン零一.jpg


よく耳にするキリン一番搾りとは、ビール製造時に、原料のもろみの自重だけで自然に流れだしてくる麦汁のこと。キリン一番搾りは、麦汁のみを使用しており、プレスした後に出る二番搾り麦汁を使用していない。ワインで言う所のフリーランジュースと似ています。これによって渋みが少なく、さっぱりとしたビールが製造できるます。これをノンアルコールビールにも応用しています。

なんと言ってもラベルの漢字の「零」がネテロの零式みたいでかっこいいですね。


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2017年05月24日

【A】シャトーダルシュ Aダルシュ【アルファベットワイン】

ソーテルで有名なシャトーダルシュの辛口白ワインです。セミヨン70%とソーヴィニョンブラン30%を
それぞれ半分ずつステンレスとバリックで発酵熟成しています。
金色のエチケットがカッコいいですね。

Aダルシュ.jpg



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2017年04月22日

芳醇梅酒フェア

梅酒をオーダーされる方が最近とても多いので、
今回はフェアとして特別価格¥550税サ込みでご用意させていただきました。

梅酒.JPG


ほんのりとした甘みと、すっきりした酸味あり、疲労回復、血液サラサラ、便秘解消、食欲増進、
アロマテラピー効果と様々な効果があります。グラスの梅も最高級の南高梅を使用しています。


ラベル:梅酒
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2017年04月16日

アメーラ

静岡県で開発された高糖度のフルーツトマトです。
名前の由来は静岡弁の「甘えらー」(甘いだろー)から。フルーツ並みあるいはそれ以上の糖度を目指して作られています。

アメーラ.JPG


普通のトマトの1/3程度で成熟するよう独自の技術で栽培されています。
小ぶりですが通常サイズのトマトより多くの栄養素がぎゅっと詰まっています。

しかし収穫量は通常トマトと比べ1/4と激減してしまいます。
一般的にフルーツトマトの値段が高いのはこうした理由があるのですね。
フルーツトマトのジュースなんて500mlで¥3000くらいしますからね・・・


posted by タピルージュ at 18:54| 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月08日

コレッツィオーネ チンクアンタ+1

イタリア、プーリア州からリリースされる存在感溢れるハイパーワインです。

コレッツィオーネ チンクアンタ+1.jpg


どんだけヴィンテージのせてるんだよ・・・実際のヴィンテージはどれだよ・・・
という気にさせますが、そんなことは関係ありません。今まで発売したすべてのヴィンテージを
のせています。実に50ヴィンテージ!実際のヴィンテージはなんと2012と2013のブレンド!
ブレンドしたら1ヴィンテージ加わるから+1な!という規格外ワインです。
ボトルの重さも尋常ではなく、バローロやバルバレスコよりも遥かに上を行きます。
長期熟成タイプでもありませんがこのかましっぷりが魅力です。

posted by タピルージュ at 10:59| ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月01日

ピサンリ・ブラン 白タンポポ

3〜6月頃に食用のタンポポを完全に遮光して育て、軟化させたものです。
軟白作業をすることで、上品な苦さとなります。ホワイトアスパラガスの育て方のようですね。
おもに生のままサラダとして食されますが、ソテーにも向いています。ヨーロッパではポピュラーでよく食べられます。

タンポポ.JPG




ラベル:タンポポ
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2017年03月21日

黒キャベツ

カーボロネロと呼ばれるイタリア、トスカーナ地方原産の黒キャベツです。
日本人だと結球してなければキャベツじゃないという感覚があると思いますが私もそうです。
芽キャベツやクールドレッチェはキャベツとして呼んでも違和感がありませんが、
これは・・・君は・・・どっちかと言うとホウレン草だよね?と言いたくなります。
味わいはちりめんキャベツに近い感じです。

黒キャベツ.JPG




ラベル:キャベツ
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2017年03月16日

クロワッサン

フランスを代表する三日月型のパン、クロワッサンです。
その名の通り、フランス語で三日月を意味します。
フランス語がそのまま定着した万人受けする人気のパンです。

クロワッサン.JPG


ラベル:フランス産
posted by タピルージュ at 17:49| パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする